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cuisine Normande et d'ailleurs


Teurgoule: Riz au Lait Normand

Publié par j.a sur 28 Octobre 2016, 13:46pm

Catégories : #dessert

Teurgoule: Riz au Lait Normand
Teurgoule: Riz au Lait Normand

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 heures

- 2 l de lait entier
- 150 g de riz rond
- 180 g de sucre blanc en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillerées à café arasées de cannelle en poudre

Mettre le riz dans le fond d'une terrine en terre cuite d'une contenance de deux litres.

Ajouter le sucre en poudre, le sel et la cannelle et mélanger le tout avec une spatule.

Verser le lait tout en douceur afin que le riz reste bien au fond du récipient.

Bien saisir cette préparation dans un four chaud à thermostat 5 (150°) pendant une heure puis baisser le feu à thermostat 3 (110°). Laisser cuire durant 5 heures.

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