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cuisine Normande et d'ailleurs


Cake Moelleux Et Croquants Aux Pommes

Publié par j.a sur 10 Novembre 2016, 17:56pm

Catégories : #dessert

Cake Moelleux Et Croquants Aux Pommes

Cake Moelleux Et Croquants Aux Pommes

Ingrédients:
2 pommes
150 gr beurre
130 gr sucre
1 sachet sucre vanillé
4 oeufs
120 gr amandes en poudre
160 gr farine
1 sachet levure chimique
1 belle poignée de noisettes

Préparation:
Hacher grossièrement les noisettes
Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en lamelles ou en dés
Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter les œufs 1 à 1 en mélangeant au fur et à mesure.
Ajouter le sucre vanillé, la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les noisettes hachées et mélanger une dernière fois.
Remplir du moule à cake avec cette pâte aux ¾.
Recouvrir avec les morceaux de pommes.
Faire cuire à four chaud 180°c pendant 40 mn.
Mélanger la confiture d'abricots avec 1 cs d'eau et réchauffer au micro ondes.
A l'aide d'un pinceau badigeonner le haut des cakes avec la confiture d'abricots
Laisser tiédir à température ambiante avant de démouler.

bob

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