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cuisine Normande et d'ailleurs


Cakes Ourson Pommes Calvados

Publié par j.a sur 12 Novembre 2016, 13:12pm

Catégories : #dessert

Cakes Ourson Pommes Calvados

Ingrédients:

5 œufs
300g sucre
160g de crème fraîche épaisse
 
225g de farine T55
4g de levure chimique
50g de beurre 1/2 sel fondu (tiède)
50g d'huile de pépin de raisin

Mélanger tous les ingrédients un a un dans l'ordre
Vous pouvez rajouter a votre guise zestes, fruits confit...
Ici j'ai épluché des pommes taillées en 8 et poêlé avec du beurre et du sirop d'érable.
Couler l'appareil dans vos moule et réserver au moins 1h au frigo avant de les cuirs
Cuisson 160°c

Sirop :
300g eau
120g de sucre
1 gousse de vanille Bourbon
30g de calva
Badigeonner au pinceau les cakes des la sortis du four avec le sirop chaud, filmer et réserver a température ambiante.

w.l

 

 

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