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cuisine Normande et d'ailleurs


Gâteau À La Rhubarbe Et Framboises

Publié par j.a sur 27 Novembre 2016, 09:25am

Catégories : #dessert

Gâteau À La Rhubarbe Et Framboises

Ingrédients
Pour la garniture du fond du moule:

500 g de rhubarbe
100 gr de framboises
200 g de sucre
75 g de beurre

Pour la pâte:
175 g de sucre
3 oeufs
250 g de farine
1/2 verre de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre

Préparation
pour Gâteau à la rhubarbe de
 
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Mettez au fond d'un moule rond le sucre et le beurre. Enfournez 10 min pour que le mélange soit fondu. Rangez alors dans le moule la rhubarbe coupée en morceaux, et ajoutez les framboises fraîche.

Préparez la pâte à gâteau, travaillez le beurre en crème. Ajoutez le sucre, battez vigoureusement.
Incorporez les oeufs entiers, le mélange doit être très léger. Puis ajoutez la farine, le lait, le sucre vanillé et la levure.
Versez cette pâte sur la rhubarbe et enfournez 45 min à th.5.
Attendez 10 min avant de démouler. Retournez le moule sur une grille et laissez le gâteau se décoller tout seul.

Laetitia

 

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