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cuisine Normande et d'ailleurs


Pâte À Crêpe

Publié par j.a sur 8 Novembre 2016, 11:51am

Catégories : #crêpe et galette

Pâte À Crêpe

Ingrédients:

1/2 Litre de lait entier
80 Gr de maïzena
150 Gr de farine t55
4 Oeufs entier et 1 Jaunes d'oeufs
50 Gr de beurre fondue
1 Sachet de sucre vanillé
1pincée de sel

Préparation:
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait, le beurre fondu, en mélangeant avec votre fouet progressivement ajouter les autres ingrédients.
 
Mettre ensuite la préparation au réfrigérateur 1 heure.
Faites chauffer sur feu moyen une poêle et graisser celle-ci avec de l'huile.
Verser ensuite une louche de pâte à crêpes dans la poêle en inclinant celle-ci pour que la pâte s'étale régulièrement sur toute la surface.

Le 2 février symbolise également la sortie de l'hiver et le retour au travail agricole. Par sa forme ronde et dorée, la crêpe rappelle le soleil et le retour proche du printemps.

La veille de la Chandeleur. L'hiver se passe ou prend rigueur. Si tu sais bien tenir ta poêle . À toi l'argent en quantité. Mais gare à la mauvaise étoile Si tu mets ta crêpe à côté.

A.J

 

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