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cuisine Normande et d'ailleurs


Pâte À Crêpes Froment Et Sarrasin

Publié par j.a sur 8 Novembre 2016, 11:36am

Catégories : #crêpe et galette

Pâte À Crêpes Froment Et Sarrasin

Ingrédients:
20 crêpes environ.

60 de farine de blé noir
300 gr de farine de froment
80 gr de sucre en poudre
4 oeufs
100 gr de beurre demi sel
1/2 de lait
5 cl de rhum

Préparation:
Dans un saladier, verser les farines et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait, le beurre fondu, en mélangeant avec votre fouet progressivement ajouter les autres ingrédients.
 
Mettre ensuite la préparation au réfrigérateur 2 heures.
Si la pâte apparaît trop épaisse, on peut ajouter un peut d'eau.
Attention de ne pas obtenir une pâte trop liquide.

Faites chauffer sur feu moyen une poêle et graisser celle-ci avec de l'huile.
Verser ensuite une louche de pâte à crêpes dans la poêle en inclinant celle-ci pour que la pâte s'étale régulièrement sur toute la surface.

A.J

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