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cuisine Normande et d'ailleurs


Pâte À Friands

Publié par j.a sur 13 Novembre 2016, 19:37pm

Catégories : #les pâtes sucrées et salées

Pâte À Friands

Ingrédients:

5 blancs d'oeufs
150 gr de sucre glace
50 gr de poudre d'amande
50 gr de farine
125 gr de beurre noisette
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre noisette, laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel.
Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.

Ajouter les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

Verser dans des moules beurrés et farinés, remplir aux 3/4. Baisser le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pour 15 min.

J.P Lemasson pâtissier

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Jonas 16/11/2016 17:16

ça à l'air pas mal du tout :)

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