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cuisine Normande et d'ailleurs


Pâte À Galette Au Sarrasin

Publié par j.a sur 8 Novembre 2016, 12:00pm

Catégories : #crêpe et galette

Pâte À Galette Au Sarrasin

Ingrédients :

500g de farine de blé noir
1 litre d'eau
 
1 cuillère à soupe de gros sel
1cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:
Mélanger à l'aide d'une spatule en bois les ingrédients dans un bol, et laisser reposer une demi- journée.
Utiliser du saindoux pour graisser la poêle .

La farine de sarrasin posséderait de nombreuses propriétés pour l'alimentation.
C'est un grain hautement nutritif, de surcroît riche en fibres solubles et en composés antioxydants.

 

 

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