Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

chefsetrecettesnormande.over-blog.com

chefsetrecettesnormande.over-blog.com

cuisine Normande et d'ailleurs


Soupe À L'échalote D'Avranches

Publié par j.a sur 8 Novembre 2016, 12:27pm

Catégories : #soupe et potage

Soupe À L'échalote D'Avranches

 

Ingrédients:
Pour 6 personnes

10 échalotes
3 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe de farine
10 cl de Crème fraîche
Petits morceaux de pain grillées
Beurre
sel, poivre

faire revenir les échalotes hachées avec le beurre et les pommes de terre coupées en petits dés
laisser roussir et ajouter la farine et bien mélanger.
Laisser cuire suffisamment pour obtenir un roux brun , et ajouter l'eau.
saler et poivrer .
Cuire 25 à 30 minutes
 
Délayer la crème avec un peu de bouillon pas trop chaud
Verser le tout sur les croûtons

servir bien chaud.

 

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents