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cuisine Normande et d'ailleurs


Soupe À L'oignon Gratinée

Publié par j.a sur 23 Décembre 2016, 09:00am

Catégories : #entrée

Soupe À L'oignon Gratinée

Ingrédients
pour 8 personnes:

15 oignons moyens
50 g de beurre
2 gousses d'ail
20 gr de farine
1.5 l de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
poivre , et sel
8 tranches de pain
100 gr de fromage râpé emmental ou camembert en fine lamelles .

Préparation :
Préchauffer le gril du four.
Emincer les oignons et les faire fondre dans le beurre à feu doux, durant 10 à 15 minutes.
Verser ensuite de farine et ajouter l'ail écrasée.
Lorsque la farine est colorer et légèrement confits, verser le bouillon, ajouter ensuite le laurier et laisser cuire 20 minutes.
Vérifier l'assaisonnement.
Répartir le fromage rapé sur les tranches de pain et faire gratiner au four.

 

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