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cuisine Normande et d'ailleurs


Bugnes Au Beurre D'Isigny

Publié par j.a sur 24 Janvier 2017, 17:24pm

Catégories : #dessert, #les pâtes sucrées et salées

Bugnes Au Beurre D'Isigny

Ingrédients

250 g de farine
2 cuillères à soupe rases de sucre
1 oeuf
1/2 sachet de levure
75 g de beurre Normand
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum
1/2 verre de lait entier
1 pincée de sel

Préparation:
Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé et ajouter l'oeuf, le beurre fondu, le rhum et le lait.
La pâte doit former une boule tout en étant élastique. La laisser reposer au moins 1/2 heure.
Etaler la pâte pour qu'elle fasse 5 mm d'épaisseur. Découper des morceaux comme il vous plaira : généralement en losanges de 3 à 4 cm de large.
Plonger les bugnes ainsi réalisées dans l'huile chaude, les retourner et les égoutter sur du papier absorbant à leur sortie.
Les saupoudrer de sucre et les manger chaudes.

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