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cuisine Normande et d'ailleurs


Soupe Aux Choux

Publié par j.a sur 7 Janvier 2017, 15:28pm

Catégories : #soupe et potage

Soupe Aux Choux

Ingrédients:
1/2 litre de soupe:


1/2 litre de bouillon de volaille
6 feuilles de choux vert coupés en lanières
2 pommes de terre
1 tomate coupée en dés
1 blanc de poireau

1 carotte coupée en dés
50 gr de choux fleur
1/2 oignon émincé
1/2 échalote émincée
1/2 gousse d'ail
1 saucisse fumé

Préparation:

Couper le choux en lanières, et la saucisse, et les légumes en dés.
Mettre dans une casserole remplie d'un litre et demi d'eau ou d'un bouillon de volaille, et ajouter tous les légumes, cuire 30 minutes environ.

Retirer la saucisse et la couper en rondelle.

le Glaude

 

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