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cuisine Normande et d'ailleurs


Confiture À La Noix De Coco Et Jus De Pommes

Publié par j.a sur 19 Février 2017, 10:20am

Catégories : #Confiture

Confiture À La Noix De Coco Et Jus De Pommes

Ingrédients

40 cl de lait de coco
1 kg de pulpe de noix de coco
800 gr de sucre à confiture
200 gr de miel d'acacia

50 cl de jus de pomme
1 jus de citron
1 bâton de vanille

Préparation:
Portez à ébullition à 114° le lait de coco,le sucre et le miel,et le jus de pomme .
Versez dans une marmite à confiture le sirop qui viens d'être réalisé, puis la pulpe de coco, la vanille, et le jus de citron.
Continuez la cuisson pendant 10 minutes à feu moyen tout en remuant fréquemment au fond de la casserole .
Quand la confiture nappe le dos d'une cuillère froide , elle est prise.

Couvrez et stérilisez.

 

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