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cuisine Normande et d'ailleurs


Moules au camembert

Publié par j.a sur 15 Août 2017, 12:10pm

Catégories : #poisson

Moules au camembert

Pour 4 Personnes

1 litres de moules (bouchots / normandes)
2 oignon
4 échalotes
4 gousses d'ail
50 g de saindoux
50cl de crème liquide
50 cl de vin blanc (chardonnay)
2 camembert

Faites revenir l'oignon, les échalotes et l'ail avec un peu de saint doux dans une poêle.

Dans une casserole faites fondre votre camembert avec la crème et le vin blanc puis réservez.

Mettez vos moules dans une cocotte avec l'oignon les échalote et l'ail

Faites les cuire 5 min environ (pour qu'elles s'ouvrent).

Puis videz la moitié de leur jus.

Ajouter le camembert avec la crème

Remuer délicatement et laissez mijoter à feu doux environ 5 min.

 

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